ANTARA - Juru masak dunia diyakini banyak melirik Papua sebagai salah satu sumber wilayah kaya bahan makanan langka. Sebut saja garam hitam, sayur paku-pakuan serta teknik memasak yang otentik mampu memunculkan rasa terbaik makanan. Chef Charles Toto melihat Papua sebagai potensi mengenalkan Indonesia melalui kuliner asli. (Afut Syafril Nursyirwan/Subur Atmamihardja/Sandy Arizona/Afut Syafril Nursyirwan)
Chef Chato, mengenalkan konsep "Jungle Chef" Papua (2)
Gastrodiplomasi, ala koki hutan Papua (1)
Copyright © ANTARA 2023
