ANTARA - Makanan menjadi ciri khas suatu wilayah dengan menyiratkan berbagai simbol-simbol keanekaragaman alam hingga potensi ekonominya. Koki hutan Papua Charles Toto melihat potensi sumber daya makanan asli hutan bumi cendrawasih sebagai media promosi kekayaan alam Papua atau awam disebut gastrodiplomasi. Dengan ciri khas makanan asli Papua, Charles Toto sering diundang pada seminar luar negeri untuk membicarakan mengenai tentang Papua. (Afut Syafril Nursyirwan/Subur Atmamihardja/Sandy Arizona/Afut Syafril Nursyirwan)
Bahan makanan langka, terdapat di Papua (3)
Chef Chato, mengenalkan konsep "Jungle Food" Papua (2)
Copyright © ANTARA 2023
